Encore! Coffee Roastery

京阪野江駅近くの自家焙煎珈琲ショップ&カフェです。選りすぐりのスペシャルティコーヒーと手作りのチーズケーキ、トーストアレンジをご用意しております。大阪市城東区中央2−15−12。 9:00〜18:00営業 定休日 月曜日・第3日曜日

ドリップバッグの販売をはじめました

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グァテマラ ビターチョコのような香りとコク、オレンジのような甘い余韻

エチオピア 芳醇な花の香りとフルーツティーのようなすっきりした飲みくち

 

新鮮なコーヒー豆をすべて手作業で詰めています。

 

 

<美味しいドリップバッグの淹れ方>

 

1 90度前後のお湯を用意します

 

2 カップにドリップバッグをセット

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3 粉全体を湿らすようにお湯を注ぎ、30秒ほど蒸らします

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4 蒸らし終わったら、粉が暴れないようにゆっくりお湯を注ぎましょう

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これで、できあがり。

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Let's enjoy coffee time!

保育園帰りにおつきあい

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今日は、オーナーの母校のイベントに参加するため、昨日の営業終わりに息子にもつき合ってもらって、焙煎していました。

 

昨日いった保育園は補食がないので、お店にパンがあることを知っている息子が、「パン、パン」と厨房へきて補食中。

 

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1歳の頃より、自分で遊べるようになってました。

いつもおつき合いありがとう。

 

頭のサイズが大きくなりました

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最近は、寒かったのでモコモコの帽子をかぶっていたんですが、ヘルメットをかぶりたいというので1カ月ぶりに装着。
頭が大きくなっていたので、ベルトを少し緩めました。

うちの子は、生後3ヶ月から体重が増えなくて、毎月医師の診察を受けていました。

体重の成長が止まり、身長も止まり、そうなると頭の成長もとまり脳の発育に影響しますよと指導を受けていたので、少しホッとしました。

あの頃は、「どこまでの症例があるんですか?」と言えるほどの心の強さがなかったです。

今、ホッとしてるところをみると、かなりダメージを受けていたなと思います。

ムスコよ。
もしなにかあっても、アナタは愛嬌があるから大丈夫。
そして、人に頼る強さと健康なココロとカラダがあれば、なにもこわくないよ。

ああ、なんだか母ちゃん最近お疲れ気味だわ。

体調に気をつけて下さい。by母ちゃん

わが家の1日のはじまり

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朝一番に目がさめる母ちゃん。

家事のほとんどを終わらせて、朝食の準備ができたら、居間の暖房をつけ、ラジオのボリュームを上げ、寝室の電気をつけて、それから男性陣の1日がはじまります。

 

声をかけなくても、必ず起きて来てくれます。

だって、今まで散々喧嘩してきたから(笑)

これが私たちのベストなカタチです。

 

いい寝顔だったので、一枚パシャ。

おやすみの日の1日。

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朝食は、お正月に残ったあんこ入り食パン。

やっぱり焼きたては美味しいです。

 

父ちゃん家でもドリップありがとう!

 

 

夕飯は、CVVのよりみち堂に子どもと参加しました。

 

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メニューは、クリームシチュー。

大鍋だと美味しさ100倍。

 

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真っ先に、お肉を食べる子どもも昨日はお肉を残し、お野菜をいっぱいほおばっていました。

 

✴︎CVV

児童養護施設で生活している中高生や、そこを退所した若者たちの居場所活動を行うグループです。CVVという名称には、子どもたちの視点(Views)や声(Voices)を大切にし施設での生活や退所後の生活をよりよくしたい、という思いが込められています。

たっぷり時間をかけて、いっしょに遊びたい

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保育園から帰ってきて、寝るまでの時間はたった2時間。

たまに、お風呂はやめにして、子どもといっぱい遊ぶようにしています。

 

昨夜は、そんな気分。

 

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イケアの木製レールにトーマス機関車とレゴのお馬さんも走らせるムスコ。

トンネルが通れないというので、レゴでトンネル作り。

ムスコがトンネルの上に、高い塔を作ってくれました。

 

 

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お野菜を切ったりもしていました。

 

 

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今朝のいろいろ

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家事のほとんどを朝にする私。
日曜日は、保育園のお弁当もあるので、いつもよりバタバタ。

今朝寝室から、「アーン、ママー」ちいさな怪獣さんが目を覚ましてしまった。
しょうがない、働いてもらおう。

 

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 米を計量してもらい、米とぎの見学。

とぎ汁を見た息子が、「ギュウニュウ」とのことば。
おもしろいね〜。

 

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そのあとも、卵をまぜまぜ。いろいろお手伝いありがとう。

 

米が炊けて、おひつにうつす時、父ちゃん起床。
ムスコが、「ゴアン、アチッ。ココイレル。」と、父ちゃんに伝えて、和やかに朝食が始まる。

 

はずだったんですが、食事中に父ちゃんから「昨日自転車盗まれた。鍵かけてなかった。」とのこと。

『アンタの自転車ロードバイクといって、お値段が少々お高いんですけど!!』と心の中で叫びながらも、「鍵かけとかな。」とクールに対応。

 

悶々としながら店につくと、オーナーがコーヒーの木に蕾がついてると教えてくれ、私にエスプレッソを淹れてくれました。

 

嫌なことは、長くは続かない。
今日も、がんばろう。