子育てママのおやつどき

自営業のコーヒーショップで働く子育てママの暮らしと日記 @Encore! Coffee Roastery

お店のこと

先週よりお菓子が変わっています

今まで私がお菓子を焼いていたんですが、先週より東大阪市にある福祉施設“Win-Win”さんに製造いただいてます。 素材にこだわっていて、とても優しい味わい。 今提供させてもらってるのが、ガトーショコラ、アーモンドたっぷりのチュイル、プレーンクッキーと…

もうすぐベイビーがやってきます

1人目より胎動が激しい赤ちゃん。 2人目だから皮が薄くなってるとか、わたしに余裕ができたからそう感じるってのもあるかもですが、いや〜よく動いてくれて安心します。 4月は産み月でもあり、ぼちぼち赤ちゃんを迎え入れる体制を整えていこうとしていると…

バレンタインにぴったりのギフトボックス

限定デザインボックスあります ❤️バレンタインブレンドのドリップバッグ2袋 ❤️ダブルチョコのビスコッティ1セット チョコの甘さに合わせてコーヒーをブレンドしました。 ぜひ大切な人へ。

新メニュー こんなの始めました 〜フード〜

新フードメニュー第2弾 ホットドッグ 無添加のアイリッシュソーセージをつかったホットドッグです。

新メニュー こんなの始めました 〜フード〜

新フードメニュー第1弾 ハヤシライス ご飯ものはないですか?との声はたくさんいただいてました。 コーヒーの香りを大切にしながらできるものないかなと探し続けてたどりついたのが、 たっぷりのトマトと牛肉、大きめの玉ねぎをつかってコクと甘みの自家製ハ…

ウェブショップやってます

ご注文はこちら↓ https://encorecoffee.thebase.in コーヒーは果物 だから鮮度が大切 焙煎されたコーヒー豆は生きて呼吸をしています。焙煎直後から、その味わいは変化し続け、焙煎日より3日目から1週間ほどの間で美味しさのピークを迎えます。 Encore! Co…

絵なんて得意じゃないのに

お店の看板やお知らせ、商品のご案内などは私が描いています。 得意ではないんですが、オーナーに促され担当することになりました。 書道や絵画、漢字ドリルなどなど教室に展示する機会が多々あった子ども時代。 正直私は、自分に自信がなさすぎて、ほとんど…

2周年を迎えました

Encore! Coffee Roasteryは昨年2017年12月8日に2周年を迎えました。 家族経営の小さなコーヒー屋が丸2年をなんとか無事迎えられたのは、来てくださったすべてのお客さまとのご縁のおかげです。 ありがとうございます。 スタッフも夫婦ともども33歳、看板息子…

定休日変更のお知らせ

遅くなりましたが、2017年4月より定休日を変更いたしました。 お間違いのないようお願いいたします。 3月31日まで 火曜日 4月1日より 月曜日・第3日曜日 よろしくお願いします。 ✳︎るるぶ 京阪沿線’17 に掲載いただきました。

バレンタインには手作りトリュフチョコレートを

バレンタイン前夜にお店によく来てくださる女の子と一緒にバレンタイン用のトリュフチョコレート作りをしました。 公式ではないものの、お店初のワークショップはコーヒーではなくチョコ作りという面白い経験になりました! もっと時間があれば、コーヒーも…

ドリップバッグの販売をはじめました

グァテマラ ビターチョコのような香りとコク、オレンジのような甘い余韻 エチオピア 芳醇な花の香りとフルーツティーのようなすっきりした飲みくち 新鮮なコーヒー豆をすべて手作業で詰めています。 <美味しいドリップバッグの淹れ方> 1 90度前後のお湯…

保育園帰りにおつきあい

今日は、オーナーの母校のイベントに参加するため、昨日の営業終わりに息子にもつき合ってもらって、焙煎していました。 昨日いった保育園は補食がないので、お店にパンがあることを知っている息子が、「パン、パン」と厨房へきて補食中。 1歳の頃より、自…

今朝のいろいろ

家事のほとんどを朝にする私。日曜日は、保育園のお弁当もあるので、いつもよりバタバタ。 今朝寝室から、「アーン、ママー」ちいさな怪獣さんが目を覚ましてしまった。しょうがない、働いてもらおう。 米を計量してもらい、米とぎの見学。 とぎ汁を見た息子…

チラシができました。

オープンして一年が過ぎましたが、 「お店に気づかなかった。」 「どんなお店かわからなかった。」 「気がついて、友だち誘ってきました。」 というお声をいただいて、 ”お店に行きたいなって思ってもらえたらいいな。” とそんな気持ちで、チラシを作りまし…

一面しろ〜い壁に何かしたかった。

しろ〜い壁をみたら、何かしたくなりませんか。 私は、真っ先にプロジェクターをつなげて、映画や思い出の上映会がダントツ一位でしたいです。 でも、営業中はできないので、それならフォトギャラリーをしたいと思って、A3ノビのプリンターをお店に設置しま…

twitterでもお店の情報を発信していきます。

ツイッターはじめましたV(^_^)V 最新情報をどんどんツイートしていきますね。 https://twitter.com/encore_coffee

新しい棚と看板をリニューアル。

ソファー前にあった棚をかえて、新しい本をいれました。 コーヒー飲みながら、ゆっくり雑誌や本を読むのって、幸せですよね。 子どものお昼寝中にできたら、すごい贅沢した気分になります。 看板もコーヒーの産地がさらに増えてます。 コーヒー豆のとれる地…

お休みの日に子どもと3人で緑をふやしました

寒いですね。風が冷たい。。 週末、雪が降るかもしれないみたいですね。 毎年「今年こそ、ダウンジャケットがほしい」と思うんですが、 けっきょくあるもので、寒さをしのいでしまうんですよね。 「あ〜今ダウンがあったらな。」 この間の定休日に、家族で店…

新しい年のはじまりです!

あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。 昨年の秋くらいからトツゼン更新が止まってしまって。。 言い訳ですが、ただ家の中でネットが使えなかっただけなんです( ;´Д`) 今はiPadがあるので、お店のことやコーヒーショップで働く一…

一周年に感謝のきもちを込めて。

当店できくお客さまの声、第1位は?

「いつオープンしてたんですか?」 そんなお声をいただき、こんなものをたててみました。 せっせ、せっせと。。 ビックサイズにびっくりでしたが、なかなかしっくりきています。 マットもオリジナルなものを。