Encore! Coffee Roastery

京阪野江駅近くの自家焙煎珈琲ショップ&カフェです。選りすぐりのスペシャルティコーヒーと手作りのチーズケーキ、トーストアレンジをご用意しております。大阪市城東区中央2−15−12。 9:00〜18:00営業 定休日 月曜日・第3日曜日

スイーツ

爽やかレモンのパウンドケーキ

しっとりした食感と甘酸っぱい風味でパクパクいけちゃうレモンのパウンドケーキ、焼きあがりました。 レモンのスイーツは人気です。 今年の夏は、レモンタルトも予定しています。

煎りたての新鮮な豆で淹れるコーヒーは本当においしい

裸足で気持ちよさそう(*^_^*) コーヒーの魅力をお伝えしたいと思い、過去にこんな記事を掲載しました。 ぜひ、新鮮な焙煎豆で淹れたコーヒーを飲んでいただきたいです。 コーヒーが嫌いだった私のはなし - Encore! Coffee Roastery 明日16日(土曜日)は、…

お菓子教室にいってきました

久しぶりにチサ先生にレッスンしてもらいました♪ ずっと作ってみたかったレーズンサンドです。 サブレ生地がサクサクで美味しい!! 赤ワインにじっくり漬けこんだレーズンの香り高いこと。 噛むたびに旨みが口に広がります。 先生のお菓子は、見た目が美し…

お菓子

ブログの更新はいつの間にやら、母ちゃんの役割になっていて、機械音痴なわたしががんばっております。 写真を貼り付けるのも一苦労なんですが、たまにどうがんばっても写真が貼り付かない時があるんです。 最近のおしゃれピープルさんたちには、理解が難し…

定休日の様子

昨日もお店で焙煎、お菓子作り。 おぶられていたうちの子がどんどん成長して、ひとりで遊んだりお外を眺め いろんな方とコミュニケーションをとってたり♪ 写真が横向き 私は、かなりのきかい音痴で編集の仕方がわからない。。 雰囲気だけでも。。伝わります…

喫茶メニュー

ブレンドコーヒー アンコールコーヒーオリジナルブレンド 季節のブレンド ストレートコーヒー(時期により変更あり) ブラジル グァテマラ タンザニア コロンビア エチオピア マンスリースペシャリティ アレンジ/ジュース 一杯立てアイスコーヒー ホットカ…

コーヒーが嫌いだった私のはなし

嫌いだったものが、美味しいものに出逢ったら好きになったという経験はないでしょうか? 私は(妻です)、もともとコーヒーが苦手で、お茶派でした。 オーナー(夫です)は昔から大のコーヒー好きで、仕事の時も休みの時もずっと飲んでいる。。 「あんな苦い…

いちじく入りチョコレートケーキ

冬季休業まで、残すところあと4日です。 オープンしてからいろんな方にお越し頂き、わたしたちのコーヒーやお菓子を召し上がってもらえて、とても幸せです。 何度も足を運んで下さる方もいらして、ますます気合いが入ります。 初めは2種類だったお菓子もい…

季節のお菓子

秋といえば、栗ですよね! 『いやいや、秋刀魚だろ』『私は、松茸よ』『秋といえば読書だ』という方もいらっしゃるかもしれませんが、ここは栗でいきましょう。 この日は、お菓子のレッスン日。 栗とフランボワーズのアントルメ きれいでしょう 丸いムースの…

珈琲と一緒に

妻です。 チョコレートを使ったお菓子を作りました。 中には、ドライチェチーとチョコチップ。 上には、シトロイゼルをちらしています。

お菓子作り

妻です。 お店では、チーズケーキの他に季節のものを使ったお菓子もだしたいと思っています。 お菓子教室の先生と一緒に作りました。 『栗とカシスの焼き入りタルト』 中のアーモンドクリームにはアールグレイの茶葉が入っています。