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Encore! Coffee Roastery

京阪野江駅近くの自家焙煎珈琲ショップ&カフェです。選りすぐりのスペシャルティコーヒーと手作りのチーズケーキ、トーストアレンジをご用意しております。大阪市城東区中央2−15−12。 9:00〜18:00営業 火曜定休日 *2017年4月より定休日が毎週月曜日・第3日曜日に変わります*

母ちゃん復帰します!それにともないランチも変えます。

アンコールコーヒーの母ちゃんは、たまにおじいさま、おばあさまの生活のお手伝いにいってました。 その間は、オーナーや、スタッフのくまさんがお客さまをお迎えしてたんですが、 オーナーから「Help!」がでまして、母ちゃんはお店に帰ってくることになり…

お友だちが『月刊福祉』という雑誌に!!

いや〜お久しぶりです。 最近、楽しいこと、うれしいことが続きまして、とっても充実した時間を過ごしておりました。楽しいと気分が高鳴り、いつも以上に力を発揮してしまい、わたしたちファミリーは夜中の大雨にも気づかず毎晩爆睡し、それなのに朝は寝坊ば…

コーヒーやサンドイッチを味わいながらご一緒しませんか。

6月20日(月)営業終了後、当店がおしゃべり会に♪ ※今回特別に貸室しています 愛着の絆を深める方法? ご一緒に愛着の絆について考えてみませんか? 講師 LLCみらい 山田裕子 日時:2016年6月20日(月)18:30〜20:00 (受付18:00〜) 会場:アンコールコー…

6月12日(日)通常営業です

こどものお熱は続いていますが、オーナーとくまさんにまかせて、 いつも通り営業します。 もちろん、ランチもやってます! アボカドとトマトのオープンサンド

6月11日(土)の喫茶は、ほにゃららで営業します

いつも通り営業していたんですが、子どもが熱をだしてしまいまして。。 ランチなしで営業します。 コーヒーのおともに、スイーツやトーストアレンジをどうぞ!

お菓子教室にいってきました

久しぶりにチサ先生にレッスンしてもらいました♪ ずっと作ってみたかったレーズンサンドです。 サブレ生地がサクサクで美味しい!! 赤ワインにじっくり漬けこんだレーズンの香り高いこと。 噛むたびに旨みが口に広がります。 先生のお菓子は、見た目が美し…

いやなことばかりは続かない

梅雨らしいお天気ですね。 人混みの中だと蒸し暑さを感じるかもしれませんが、涼しさもあっていいなと思ったり。 雨の日はなんだか気持ちがどんよりって方もいるかもしれませんが、 こころが晴れやかだと良い日になったりしますよね♪ わたしたちは、体調不良…

くまさんのランチプレート

6月8日(水)と6月12日(日)のランチメニュー 〜アボカドとトマトのオープンサンド〜 950 トマトの旬を向かえ、相性のいい人気の食材アボカドを組み合わせたオープンサンド。 そこにハムやたまごものせちゃって、ボリュームたっぷり♪ なすと春キャ…

お知らせ

6月6日(月)オーナー体調不良のため臨時休業します。 6月7日(火)定休日。

こどもに必要な環境ってなんだろう

近畿地方も梅雨入りしましたね。 お気に入りのカッパを着て「あめふり」を口ずさみながら、今日も自転車をびゅ〜んとこいでいます。 日曜日の今日は、いつも通ってる保育園がお休みなので、以前通っていた保育園(託児所)に久しぶりの登園。 認可保育園の入…

臨時休業のお知らせ

6月4日(土)イベント参加のため臨時休業します。 よろしくお願いします。

こころやからだが慣れるということ

息子は、10ヶ月の頃から保育園に通っています。 入園を希望した時は、すでに認可保育園はどこもいっぱいで小さな託児所に預けていました。 無事に認可保育園へ転園が決まり、4月から息子の新しい生活がはじまります。 もちろん、朝は全力で「ここどこやね…

美味しいものをいい状態で保存したい

我が家には、炊飯器がありません。 なぜ。。 それは、コーヒーマシンをおくためのスペースを作るとき、炊飯器は台所からなくなりました。 うちの家はどこもせまい。 限られた空間でなにを使いどこに置くか! 炊飯器に決まる前は、冷蔵庫、オーブンなど。。こ…

おまるがどえらいことに

うちの息子は、おとなしい。 走り回ることがないので急に飛び出す心配もないし、食事の時もわりかし座って食べています。 1人で座るのがいやになれば、私の膝の上でちょこんと座り、これまたおとなしくしています。 遊びも指先を使った遊びが多い。穴の中に…

くまさんが作るランチプレート

本日のランチは、 ヘルシーな鶏むね肉のパセリソースカツレツと レンコンとカブの葉のイタリア風オムレツ カツレツは細かいパン粉をまぶし、まずはフライパンでカリッと、 そしてさらにオーブンでじっくり焼きあげて、中はふんわりとした食感をお楽しみいた…

昨日のことを少しお話しますと

おはようございます。お目覚めいかがですか? 一夜明けて、昨日のできごとはなんだったのか、 もしかして夢かも っと思うくらい、ウソのようなほんとうのお話。 オーナーがお店に入るといつもとかわらない店内。 と思ったら、レジ周りがなんだかおかしい。。…

本日も営業します

14時から営業をはじめましたので、みなさまのご来店心よりお待ちしております。

本日、お昼から営業することにしました

オーナーがお店に入ると店内がひっくり返ってまして。。 いろいろありますね。 でも、自家焙煎の新鮮な珈琲豆と手作りのケーキがあるので、 気持ちを切りかえて営業しようと思います。 少し店内を片付けたり、営業の準備をいたしますので、もうしばらくお待…

本日、臨時休業します

朝お店に来たら、店内がどえらいことになってまして、急遽臨時休業します。よろしくお願いします。

季節を感じる

なんとまあ不思議なことに、書くことを意識すると文章がでてこなくなり、 最近そんなこんなで、書いては消去を繰り返えし、久しぶりの更新になりました。 更新が続くときもあれば、間隔があいてしまうこともあったりで、適当なお付き合いをよろしくお願いし…

ぼうし

「暑い」ということばをよく口にするようになりました。 日差しが強く、あせがじわじわでますね。 今日も昨日と同じように暑い日になりそうです。 みなさま、こまめな水分補給とおでかけのときはぼうしをつけて、 くれぐれも熱中症にはお気をつけください。 …

父ちゃん夕飯を作る

うちのオーナーは働き者。 出会った頃からあまり休みがなく出張も多かったので、ほとんど一緒に過ごせませんでした。会うといっても、仕事終わりの夜中3時頃に待ち合わせて、朝7時にそれぞれ仕事に行くということもよくある話。 一緒に暮らすようになって…

喫茶メニュー更新してます

Tumblrの方で喫茶メニューを更新してます。 encorecoffeeroastery.tumblr.com ドゥーン!

妻ブログ

こんばんは〜。 ほとんどブログの更新に貢献していない夫です。 久々にブログを開いたら、めっちゃ更新されてる・・・! ホント頭の下がる思いです。 ぼくもおみせにいるよ! - Encore! Coffee Roastery この記事とか僕には絶対に書けないママさんセンスを感…

ぼくもおみせにいるよ!

みなさま、おはようございます! もうあさごはんは、たべた? ぼくは、母ちゃんといっしょにEncore!コーヒーロースタリーでモーニングするよ♪ ココのコーヒーはおいしいから、いっかいのんでみ。 ぼくも大すき。ぜんぶのんじゃった。 モーニングがおわったら…

手作りのお味噌

去年の1月か2月頃に初めてお味噌を仕込んでみました。 どこで材料を買ったら良いか迷い、インターネットで検索したところ、 『越前有機蔵 マルカワみそ』さんのオーガニック、無添加の文字にひかれこちらで購入。 味噌屋が教える失敗しない手作りみその作…

お店のこだわり

オーナーは音楽が大好きで、家の壁一面がCDラックで埋まっています。 喫茶では、青春時代に聴いていた60〜70年代のジャズや洋楽を流しています。 お客さまからも「ジャズが聴けるところは珍しい」「CDのタイトルを教えてほしい」ときかれたりすることも…

本日のランチ

本日のメイン料理 *くまさんシェフの気まぐれプレート第一弾 『鶏もも肉のパセリソース包み』 +オリジナルサラダやバケット、お好きなドリンク付き 950 パセリソースを鶏もも肉で包み、タコ糸で結んでグリルしたもの。 ジューシーな鳥もも肉と特性パセ…

喫茶店でモーニング

昨日は息子の定期受診日。 0歳の頃から皮膚の感覚が敏感な子で、 ことばの発達も遅いようで、定期的に通って様子をみています。 困ったときに相談できる場所があるのはいいですね。 さあ、これからどんな成長をみせてくれるのか楽しみだな!! お店も定休日…

お菓子

ブログの更新はいつの間にやら、母ちゃんの役割になっていて、機械音痴なわたしががんばっております。 写真を貼り付けるのも一苦労なんですが、たまにどうがんばっても写真が貼り付かない時があるんです。 最近のおしゃれピープルさんたちには、理解が難し…

母ちゃんのコーディネート

母ちゃんはあまりファッションに興味がなく、息子の服も季節感や動きやすさは考えるんですが、組み合わせなどはあまり意識しません。 そんなわたしが、夫につっこまれて初めて気づき大爆笑。 「ヒョウ柄のパンツに紫の服って!!しかも、ハイウエストやし! …

母ちゃんたまに出張しています

おはようございます。 今日もいいお天気になりそうですね。 Encore! Coffee Roasteryがオープンしてから、5ヶ月が経ちました。 店舗の場所が決まってから、やるからには思い描いているものをできるだけ忠実に表現しようと突っ走ってきましたが、はやくもバ…

ランチメニュー

ランチタイム(11:30〜14:00) 日替わりプレート 950 月・土曜日 新じゃがと新たまねぎのベーコンキッシュプレート メインのキッシュ かぼちゃのサワークリームサラダ マリネ お好きなドリンク 水・金曜日 自家製スモークチキンと枝豆の春色キ…

自家焙煎コーヒーショップのモーニング

モーニングタイム(9:00〜11:00) Encore!モーニングセット 550 バタートースト+*エッグスラット+マリネ+お好きなドリンク バタートーストセット 450 バタートースト&エッグスラットセット 500 シナモンシュガートーストセット 500 …

モーニング新サイドメニュー

私たち夫婦は、喫茶店でモーニングを食べるのが大好き。 うちの店でも、モーニングタイムを作りたかったんですが、どんなメニューにしたらいいか迷ってしまって。 オープン当初は、トーストに生野菜とヨーグルトつきのモーニングプレートがあったんですが、…

息子の急成長

私たちの息子は、1歳8ヶ月になりました。 音楽が大好きで、リズムにあわせていつも踊って見せてくれます。 そんなうちの息子は、成長がとてもゆっくり。 寝返りをうてるようになったのは、8ヶ月。 おっぱいやミルク以外の固形物を食べたのは、1歳5ヶ月。 …

営業を再開します

体調不良で突然のお休みをいただきまして、ご迷惑をおかけしました。 そのままGWにはいり、ゆっくりした生活を送っています。 元気がないときは、ご飯を食べるのもやっと。 そんなときは、温かいおうどんが食べたくなります。 なんとなく、小麦粉から麺を作…

オーナー体調不良のため臨時休業します

27日のお昼すぎ頃からブルブルッと寒気があり、その日は早めにお店をしめてからだを休めたんですが、なかなか回復せず本日4/29(祝)〜4/30(土)も臨時休業することにしました。 よろしくお願いします。

春の訪れ

お久しぶりです。 アンコールコーヒーファミリーの母ちゃんです。 ゆっくりと温かな季節に移りましたね。 春は出会いの季節ということで、今日はうちの長男が新しい保育園の入園式でした。 大阪城公園の桜が満開になり、見頃を迎えたそうです。 明日は、お花…

城東区複合施設がオープン間近!

アンコールコーヒーロースタリーの近くで工事中の城東区複合施設がもうすぐオープンします。 モダンな外観ですね。 この複合施設には区役所や図書館、区民センターなどが入るみたいです。 目の前には蒲生公園もありますので、みんなの憩いの場になりそうです…

コーヒー選びのヒント 〜 コーヒーの苦味と酸味

コーヒーの酸味と苦味について少々。 コーヒー屋をやっていますと、良くご質問いただくのが 「酸味の少ない(酸っぱくない)コーヒーはどれですか?」 「苦くないコーヒーがいいんですが」 もしくは、 「酸味も苦味も苦手で…」 というものです。 とりわけコ…

うちの機械たち

妻のパソコンが完全に壊れてしまい、2週間ぶりの更新です。 同じMacbookでも、僕の方は10年近く使ってますが、妻の方は半分の5年ほど。 個体差なのか、使い方なのか、機械のご機嫌はよく分かりません。。 機械といえば、うちの店にもたくさんあります。 一番…

季節のブレンドとマンスリースペシャリティが新しくなりました

今日は、新しくなったコーヒーをご紹介します! グァテマラ 80年ティピカ SHB カルメン農園 樹齢80年以上のティピカ種から代々生産を続けるカルメン農園のマイクロロット。熟度が非常に高く、飲み終わった後も柔らかな甘味が残ります。上質なグァテマラら…

久々の更新! 棚を増やしました

今週は、雪がふってますね。手がかじかんで全然ちからが入らないです。 我が家で、ちょっとした事件がありまして。。 うちの息子に私のパソコンのキーボードを”バンバン”と叩かれて、そこからうんともすんとも起動しなくなりました!! もう何度目だろうとい…

2月の新しいコーヒー

今週は、日差しが暖かいですね。 冬は、「首」とつく首、手首、足首から風が入ってこないように布をぐるぐるに巻きつけているんですが、とってしまいたくなるくらい心地いいです。 でも来週は、また寒くなるみたいなので、からだを冷やさないように気をつけ…

朝からワッフル!

昨夜は、息子を寝かすつもりが起きたら外が薄暗く、鳥がチュンチュン鳴いてました!! 朝食まで時間があるし、オーナーの帰りを待たずに寝てごめんなさい!の気持ちを込めて、朝食はワッフルにしました。 いつもと雰囲気が変わるとちょっとうれしいですよね…

定休日の様子

昨日もお店で焙煎、お菓子作り。 おぶられていたうちの子がどんどん成長して、ひとりで遊んだりお外を眺め いろんな方とコミュニケーションをとってたり♪ 写真が横向き 私は、かなりのきかい音痴で編集の仕方がわからない。。 雰囲気だけでも。。伝わります…

イベント参加のご報告

昨日はお休みをいただき、母校である大阪キャリナリー製菓調理専門学校の卒業・進級制作展へ参加していたオーナー。 昨年は、ありがたいことに在籍中に作成した企業プロジェクトが最優秀賞に選ばれ、 この制作展でさまざまな企業さまの前でプレゼンテーショ…

本日臨時休業です

オーナーの母校大阪キャリナリー製菓調理専門学校の行事に参加するため、 1日お休みします。明日9日(火)は定休日。 10日(水)通常営業。 ご来店お待ちしております。

日曜日の朝

みなさま、おはようございます。 いつもよりゆっくりした朝の時間をお過ごしの方が多いのではないでしょうか。 わが家も営業時間が平日より1時間ゆっくりなので、昨夜は少しだけ夜更かし。 家では、ラジオか音楽を流していることが多いんですが、昨日は息子…