ラクニコーヒー 〜子育てママのおやつどき〜

自営業のコーヒーショップで働く子育てママの暮らしと日記 @Encore! Coffee Roastery

本日のサンドイッチ

オープン3日目。

 

こちらは、『フムスと焼きなすのオープンサンド』です。

 

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 ひよこ豆に白練りごまやオリーブオイル、クミンなどを加えて作ったフムスは中東の広い地域で食べられている伝統料理。

 

日本でもよくみかけるようになりましたね。

 

フムスを使ってサンドイッチ。

ソテーしたなすとトマトをのせ、最後にイタリアンパセリをちらしています。