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Encore! Coffee Roastery

京阪野江駅近くの自家焙煎珈琲ショップ&カフェです。選りすぐりのスペシャルティコーヒーと手作りのチーズケーキ、トーストアレンジをご用意しております。大阪市城東区中央2−15−12。 9:00〜18:00営業 定休日 月曜日・第3日曜日

当店のブレンドのご紹介

『ブレンド』

 

コーヒーの香味は、産地や品種、精製方法、焙煎度合などの多くの要因によって変わります。

ブレンドコーヒーは複数の豆を混ぜてオリジナルの味を作り出したものです。

 

当店では、2種類のブレンドがあります。

 

1つは、

 

「アンコールコーヒーオリジナルブレンド」

 

こちらは、オーナーの好きなグァテマラをベースとしたマイルドなブレンド。

酸味の少ない飲みやすくバランスの良い味わいです。

 

もうひとつは、

 

「季節のブレンド」

 

すももやライチのような甘酸っぱい特徴のあるルワンダをベースにブレンドしております。少しめずらしい風味のルワンダのコーヒーをお手軽に飲んでいただきたいという思いでブレンドしました。

 

個性豊かなシングルオリジン(単一の豆)たちを、まとめて新しい味に仕上げるブレンド作りは難しいですが、とても楽しい作業です。

 

アンコールコーヒーロースターリーでは、現在6種類の焙煎豆を販売しております。

ご自宅でも、ぜひ独自のブレンド作りを楽しんでみてはいかがでしょうか。