モーニング新サイドメニュー

私たち夫婦は、喫茶店でモーニングを食べるのが大好き。

うちの店でも、モーニングタイムを作りたかったんですが、どんなメニューにしたらいいか迷ってしまって。

オープン当初は、トーストに生野菜とヨーグルトつきのモーニングプレートがあったんですが、生野菜が思ったより品質を保つのが難しくって、いろいろ考えた末、

モーニングメニューをなくしてしまいました。

でもやっぱりモーニングがしたい！！とまた熱い思いが湧いてきて。

モーニングといえば、定番のバタートーストとゆで卵の組み合わせがいいのかな。

でも、なんだかちょっとゆで卵がひっかかってしまって。。。

ちょっとおしゃれ感にかけるんですよね。

殻をむかないといけないし、塩も別で用意しないといけないし。。

目玉焼きは、オーナーがひとりのときドリンクやり～のトーストやき～のたまごおとし〜のでたいへんやろうし。

いろいろ試行錯誤しているところに、いいものをみつけました。

グラスの底にマッシュポテトが入っていて、その上にたまごをおとし湯煎したシンプル料理。

 その名は『エッグスラット』！

おー！おしゃれ。

さっそく試作。

ポテトとたまごが口の中にあわさる瞬間、とろけます！

パンにディップして食べてもおいしい〜！！

これだ！！

新しいモーニングプレートを始めます♪