アンコールコーヒーロースタリーの近くで工事中の城東区複合施設がもうすぐオープンします。 モダンな外観ですね。 この複合施設には区役所や図書館、区民センターなどが入るみたいです。 目の前には蒲生公園もありますので、みんなの憩いの場になりそうです…

コーヒーの酸味と苦味について少々。 コーヒー屋をやっていますと、良くご質問いただくのが 「酸味の少ない（酸っぱくない）コーヒーはどれですか？」 「苦くないコーヒーがいいんですが」 もしくは、 「酸味も苦味も苦手で…」 というものです。 とりわけコ…

妻のパソコンが完全に壊れてしまい、2週間ぶりの更新です。 同じMacbookでも、僕の方は10年近く使ってますが、妻の方は半分の5年ほど。 個体差なのか、使い方なのか、機械のご機嫌はよく分かりません。。 機械といえば、うちの店にもたくさんあります。 一番…